Genç ve dinç kalmanın yollarını düşündüğümüzde, kolajen genellikle ilk akla gelen desteklerden biridir.
Cildimizden eklemlerimize, kemiklerimizden sindirim sistemimize kadar pek çok yapının bir arada kalmasına yardımcı olur.
Kolajen tozları ve takviyeleri yaygın ve pratik olsa da, aslında mutfağınızda kolajen bakımından zengin birçok doğal gıda bulunur.
Aşağıda hem doğrudan kolajen içeren hem de vücudun kendi kolajen sentezini destekleyen besinlere göz atabilirsiniz.
Doğrudan Kolajen İçeren Gıdalar
Kemik Suyu: Bağ Dokuları İçin Doğal Destek
Kemiklerin uzun süre kaynatılmasıyla elde edilen kemik suyu, kolajen ve amino asitler açısından zengindir.
Çorba ya da sıcak içecek olarak tüketildiğinde hem lezzetli hem de besleyicidir.
Balık Derisi ve Pulları
Balık derisi ve pulları, cilt ve damar yapısında bulunan Tip I kolajen bakımından doğal bir kaynaktır.
Balık kolajeni, küçük peptit yapısı sayesinde vücut tarafından kolayca sindirilebilir.
Tavuk Derisi ve Kıkırdak
Tavuk derisi ve özellikle ayak veya kanat kıkırdakları, Tip II kolajen için doğal bir kaynaktır.
Kolajen Sentezini Destekleyen Besinler
Yumurta Beyazı
Doğrudan kolajen içermez; ancak kolajen sentezinde görev alan prolin amino asidini ve kükürt minerallerini barındırır.
C Vitamini Zengini Meyveler
Turunçgiller, çilek, kivi ve kırmızı biber, kolajen sentezi için gerekli C vitamini açısından öne çıkar.
Yeşil Yapraklı ve Renkli Sebzeler
Ispanak, brokoli, lahana ve kırmızı biber; serbest radikallere karşı antioksidan etki göstererek kolajenin korunmasına katkı sağlar.
Çinko ve Bakır
Çinko, kolajen üreten enzimlerin aktivasyonuna; bakır ise kolajen liflerinin sağlam bağlar oluşturmasına yardımcı olur.
Kuruyemişler, tohumlar ve deniz ürünleri iyi kaynaklardır.
Kükürt İçeren Gıdalar
Sarımsak, soğan ve brokoli gibi kükürt bakımından zengin sebzeler, kolajen sentezini destekleyen mineraller sunar.
Kolajen Takviyeleri Hakkında
Sağlıklı beslenmeye rağmen, 20’li yaşların ortalarından itibaren vücutta doğal kolajen üretimi azalmaya başlar.
Bu nedenle bazı kişiler, özellikle balık kaynaklı (marine) kolajen takviyelerini günlük rutinine dahil etmeyi tercih edebilir.
Balık kolajeni, küçük molekül yapısı sayesinde vücut tarafından kolay emilen bir seçenektir.
Uyarı: Gıda takviyeleri dengeli beslenmenin yerine geçmez ve tedavi edici özellik taşımaz.
Sonuç
Doğa, güçlü ve sağlıklı bir yapı için ihtiyaç duyduğumuz her şeyi sunar.
Kemik suyundan C vitamini açısından zengin meyvelere, renkli sebzelerden mineraller yönünden zengin kuruyemişlere kadar pek çok gıda, vücudun kolajen dengesini destekler.
Dengeli beslenmeyi önceliklendirmek ve gerektiğinde uzman görüşüyle balık kolajeni takviyesi eklemek, sağlıklı yaşamın doğal bir parçası olabilir.
