Zeytin ve domates sosuyla fırınlanmış morina balığı yemeği, patates dilimleriyle birlikte beyaz seramik bir tencerede servis ediliyor. Yanında tahta kaşık ve mavi-beyaz çizgili bez bulunuyor.

Fırında Domatesli ve Fesleğenli Morina

Norveç Deniz Ürünleri Konseyi'nin bir parçası olan godfisk.no'dan alındı - Fotoğraf: NSC

Malzemeler (4 porsiyon)

  • 600 g morina fileto (derisiz ve kılçıksız)

  • 400 g patates

  • 2 adet arpacık soğan

  • 4 diş sarımsak

  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

  • 400 g doğranmış/konserve domates

  • 20 adet yeşil zeytin

  • 0,25 çay kaşığı kajun biberi (isteğe bağlı acı)

  • 1 avuç doğranmış fesleğen

  • Tuz ve karabiber

Servis için:

  • Ekmek

Hazırlık

  1. Fırını 150 °C’ye ısıtın.

  2. Morina filetolarını porsiyonluk parçalara kesin.

  3. Patatesleri soyun, tuz eklemeden haşlayın ve dilimleyin.

Sos için:


4. Arpacık soğan ve sarımsakları dilimleyin.
5. Zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin.
6. Domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
7. Doğranmış konserve domates ve zeytinleri ekleyin, 5 dakika pişirin.
8. Kajun biberi, tuz ve karabiberle tatlandırın.
9. Fesleğen yapraklarını ekleyin ve karıştırın.

  1. Fırın kabını yağlayın. Morina, patates ve domatesli sosu kat kat dizin.

  2. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

  3. Yanında ekmek ile sıcak servis edin.

Norveç Deniz Ürünleri Tarifleri'e geri dön

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Tümünü görüntüle