Domatesli Sebzeli Balık Güveç

Norveç Deniz Ürünleri Konseyi'nin bir parçası olan godfisk.no'dan alındı - Fotoğraf: Studio Dreyer-Hensley

Malzemeler ( 1 Porsiyon)

Balık:

• 175 g uskumru fileto (derisiz ve kılçıksız)

• 1 çay kaşığı tuz

Sebzeler:

• 1 dal pırasa

• 1 adet soğan

• 1 adet havuç

• 200 g konserve domates (iri doğranmış)

• Az miktarda yağ

• Tuz ve karabiber

Servis için:

• Haşlanmış tam buğday makarna

• Taze fesleğen

Hazırlık

1. Uskumruyu porsiyonluk parçalara ayırın ve üzerine tuz serpin.

2. Pırasa, soğan ve havucu yaklaşık 2 cm uzunluğunda doğrayın.

3. Geniş bir tavada az miktarda yağ ile sebzeleri 2 dakika soteleyin.

4. Konserve domatesi ve isteğe göre biraz salça ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

5. Balık parçalarını sebzelerin üzerine yerleştirin ve tavanın kapağını kapatın.

6. Kısık ateşte yaklaşık 7 dakika pişirin.