Norveç Deniz Ürünleri Konseyi'nin bir parçası olan godfisk.no'dan alındı - Fotoğraf: NSC
- Soğan, havuç, kereviz kökü, kırmızı biber ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Tereyağını ve kuru baharatları bir tencereye alıp orta ateşte 1-2 dakika pişirin.
- Domates püresini ekleyin ve son bir kaç dakika kaynamaya bırakın, ardından iri doğranmış domates, maydanonoz ve suyu ekleyin.
- Kremayı ekleyin ve çorbayı tekrar kaynatın.
- Çorba malzemelerinin tüm tadını alabilmek için çorbayı el mikseri ile iyice ezin. Çorbayı ince gözenekli bir süzgeçten geçirin ve tuz, karabiber ve biraz şekerle tatlandırın.
- Morina filetosu küp şeklinde doğrayın ve çorbaya atın. Kaynatın ve 1-2 dakika pişirin. hemen çorbayı servis edin.
İçindekiler
- 200 gr morina filetosu, derisiz ve kemiksiz
- 200 gr uskumru balığı filetosu, derisi ve kemiği olmadan
- 1 sarı soğan
- 1 havuç _
- 0,25 adet kereviz kökü
- 0,25 kırmızı biber
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı rezene tohumu
- 1 çay kaşığı biber, bütün siyah
- 1 çay kaşığı kişniş tohumu
- 1 yıldız anason
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 2 domates _
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz
- 200 ml su
- 1 yemek kaşığı taze krema
- tuz ve karabiber
- şeker
