Yaz aylarında olduğumuz bu günlerde dikkat etmemiz gereken bir konu var ki şüphesiz sıvı tüketimi!
Ballstad diyetisyenimiz sıcakların artmasıyla beraber sıvı ihtiyacımızın da arttığına değinerek, bizlere bir kez daha su tüketiminin önemini hatırlatıyor:
Su tüketimi bizim için neden önemli?
Vücudun yaşamsal en küçük birimi hücredir. Hücrelerdeki yaşam için gerekli olan bütün biyokimyasal olaylar için ise suya ihtiyaç vardır. Bunun yanında su ve diğer içecekler; yiyeceklerimizin sindirimi, emilimi ve hücrelere taşınması; hücrelerin, dokuların organ ve sistemlerin çalışması, metabolizma sonucu oluşan zararlı maddelerin taşınması ve atılması, vücut ısısının denetiminin ve eklemlerin kayganlığının sağlanmasında rol oynar diyebiliriz. Bütün bunların yanında kalsiyum, magnezyum ve flor gibi temel mineralleri de sağlar. Bahsetmiş olduğum bu vücut fonksiyonlarının yerine getirilmesi “hidrasyon” dediğimiz su dengesinin korunması ile mümkündür. Vücudun su dengesi; solunum yoluyla, idrarla, terle ve dışkıyla su kaybının, içecekler ve yiyeceklerle alınan su miktarları ile yerine konması ile sağlanır.
Su dengesi bozulursa ne olur?
Metabolizma sonucu oluşan zararlı maddeleri ve diğer atıkları yaklaşık böbreklerden 1500 mL/gün, deriden 500 mL/gün, bağırsaklardan 300 mL/gün, solunumla 300 mL/gün olmak üzere toplam yaklaşık 2.5 litre/gün sıvı kaybıyla da vücut suyu dengede tutulur.
Aşırı su kaybı bizim için tehlikelidir. Bebekler bu konuda en büyük risk grubunu oluştururlar. Onlar vücutlarının su içeriği en yüksek olan yaş grubudur. Su kaybının fazla olması durumunda kan hacmi azalır, dolaşım yeterli olamaz, besin öğelerini doku ve organlara ulaştırılmasında doğacak sorunlar bu organların işlevine yansır ve diğer bazı sorunlar ortaya çıkar.
Yeterli ve dengeli miktarda su içmezsek;
-Vücudun besinleri sindirim ve atım hızı düşeceği için kilo artışları yaşayabiliriz. Hücresel sağlık adına önemli olan su alımınızı artırarak; vücudun çalışma hızına destek verip, dolaylı yoldan kilo kaybına yardımcı olabilirsiniz.
– Kabızlık ve gaz şikâyeti yaşayabiliriz. Bağırsakların aktif çalışmalarını devam ettirebilmesi için posa alımı, hareket ve su alımı çok önemlidir. Bunun için sindirim enzimleri ve bağırsak hareketlerinin devamlılığı adına günlük sıvı alımınızı takip etmelisiniz.
Kısacası, vücuttaki suyun dengesinin yaşamsal önemi vardır, günlük gereksinim 35 mL x vücut ağırlığı (kg) eşitliği ile basitçe hesaplanabilir. İdrar renginin koyulaşması, su ihtiyacının karşılamadığını göstergesidir. Her gün bu rengi takip etmek alışkanlık haline gelmelidir.
Hangi durumlarda sıvı ihtiyacımız daha çok artar?
Sıcak havalarda, fazla fiziksel aktivite yapıldığında, fazla proteinli ve tuzlu yiyecekler tüketildiğinde, terleme ve idrarla, vücut ısısını arttıran ateşli hastalıklarda solunum yolu ile ishalde ise bağırsak yolu ile sıvı kaybı artar. Böyle durumlarda vücudun sıvı/su gereksinmesinde de artış olur, vücutta sıvı dengesini korumak için kaybolan suyun yerine konulması gerekir.
İçinde bulunduğumuz yaz aylarında sıvı ihtiyacımızı karşılamak öneri paylaşır mısınız?
Yaz aylarında vücudun susuz kalmaması için seçeceğiniz en iyi alternatif buzlu çaylar olabilir. Gazsız olan bu çaylar hem şişkinliğinizi artırmaz hem de hazmı kolaylaştırarak günlük sıvı ihtiyacınızı karşılamaya destek olur.
Sağlık açısından önemi artık bilinen yeşil çay içeren buzlu içecek ise yemeklerinizin yanında ferahlatıcı etkisi ile gün içinde susuzluğunuzun giderilmesinde yardımcı olacak sıvı alternatiflerdir. Düzenli olarak sıcak veya buzlu içilen yeşil çay metabolizmayı düzenlemekte, vücudun yağlanmasını önleyebilmekte, kalp ve kanser gibi hastalıklara da kalkan olabilmektedir. Yeşil çayınızı yaz mevsiminin bu bunaltıcı günlerinde; limon, şeftali,çilek gibi yaz meyvelerini püre halinde ekleyerek, içine buz koyarak lezzetli içecekler haline getirip içebilirsiniz.
Maden suyu da yine yaz ayları için en uygun içeceklerden biridir, su içmekte zorlananlar için maden suyu kurtarıcımız olabilir.
Tüm bunların yanında pratik bir çözüm olarak kendiniz ve aileniz için şekersiz bol buzlu kalorisiz bir limonata hazırlayabilirsiniz.
Dyt. Buse Altınay
Ballstad Diyetisyen
