Domates soslu Uskumru

Norveç Deniz Ürünleri Konseyi'nin bir parçası olan godfisk.no'dan alındı - Fotoğraf: Astrid Hals

Malzemeler (1 porsiyon)

Balık için:

• 1 adet uskumru fileto (derisiz ve kemiksiz)

• 1 yemek kaşığı  tam buğday unu

• 0,25 çay kaşığı tuz

• 0,25 çay kaşığı karabiber

• 0,5 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)

Domates Sosu:

• 1 yemek kaşığı elma sirkesi

• 2 yemek kaşığı konserve domates (iri doğranmış)

• 1 çay kaşığı toz şeker

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlık

1. Uskumru filetosunu tam buğday unu, tuz ve karabiberle harmanlayın.

2. Tavaya yağı ekleyin ve balığın her iki tarafını yaklaşık 2 dakika boyunca, hafif kahverengileşene kadar pişirin.

   Domates Sosu

   1. Elma sirkesi, konserve domates, şeker, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.

   2. Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

   3. Pişirdiğiniz uskumru filetolarını derin bir tabağa alın ve üzerine domates sosunu dökün.

   4. Streç filmle kaplayarak buzdolabında bir gece marine edin.

Domates soslu uskumruyu ertesi gün taze haşlanmış patates, yeşil salata veya çıtır ekmek ile servis edebilirsiniz.