Mısır ve Çam Fıstıklı Somon

Norveç Deniz Ürünleri Konseyi'nin bir parçası olan godfisk.no'dan alındı - Fotoğraf:

Malzemeler (4 porsiyon)

• 600 g somon fileto (derisiz ve kılçıksız)

• 12 adet mini kuşkonmaz

• 12 adet bebek mısır

• 4 diş sarımsak

• 100 g çam fıstığı

• Bir miktar sıvı yağ (soteleme için)

Sosu için

• 3 dl tavuk suyu

• 1 yemek kaşığı soya sosu

• 2 tatlı kaşığı mısır nişastası

• 1 tatlı kaşığı tuz

• ½ tatlı kaşığı karabiber

Hazırlık

1. 1. Somon filetoları 2 cm’lik küpler halinde doğrayın.

   2. Kuşkonmaz ve bebek mısırı yıkayıp 3 cm uzunluğunda kesin.

   3. Sarımsakları ince ince doğrayın.

   4. Çam fıstıklarını kuru bir tavada kavurun.

   5. Sos malzemelerini bir kasede karıştırarak hazırlayın.

   6. Tavaya biraz yağ ekleyin, sarımsağı 1 dakika soteleyin. Ardından somonları ekleyip sarımsakla birlikte kısa süre soteleyin.

   7. Hazırladığınız sosu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

   8. Kuşkonmaz ve bebek mısırı ekleyin, sebzeler ısınana kadar pişirin.

   9. Son olarak kavrulmuş çam fıstıklarını karışıma ilave edin ve servis edin.