Somon Bowl

Norveç Deniz Ürünleri Konseyi'nin bir parçası olan godfisk.no'dan alındı - Fotoğraf: Studio Dreyer + Hensley

Malzemeler (2 porsiyon)

Ana Malzemeler

• 250 g somon fileto (derisiz ve kılçıksız)

• 2 porsiyon haşlanmış pirinç

• 1 adet mango

• 1 adet avokado

• 1/2 adet nar

• 1 yemek kaşığı taze bezelye

• 1/2 adet lime (veya limon suyu)

• Birkaç dal taze kişniş

Sos İçin

• 2 yemek kaşığı az tuzlu soya sosu

• 1 yemek kaşığı susam yağı

• 1 yemek kaşığı susam

• 0,25 yemek kaşığı acı sos (isteğe göre artırılabilir)

Hazırlık

1. Pirinci haşlayın ve soğumaya bırakın.

2. Somon filetoları küçük küpler halinde doğrayın.

3. Sos malzemelerini bir kasede karıştırın: soya sosu, susam yağı, susam ve acı sos. Somon küplerinin üzerine dökün ve karıştırarak birkaç dakika marine edin.

4. Mango, bezelye ve salatalığı küp küp doğrayın. Avokadoyu ise dilimleyin.

5. Narın tanelerini çıkarın.

6. Geniş bir kaseye önce pirinci yerleştirin. Üzerine doğranmış sebzeleri ve marine edilmiş somonu renkli ve dengeli olacak şekilde dizin.

7. Taze kişniş yaprakları ve birkaç damla lime suyu serpiştirerek süsleyin.

8. Yanında ekstra soya sos ile servis edin.